Cách làm nui xào cá basa sốt tương ớt

– Cho nui vào nồi nước có chút muối để luộc chín, chừng 10 phút.

– Luộc xong thì vớt ra, trộn cùng chút dầu chiên.

– Cá basa rửa thật sạch, sau đó thái quân cờ và cho vào âu ướp với chút tiêu, bột nêm bột nghệ và nước tương khoảng 5 phút cho thấm.

– Trộn tương ớt cùng một muỗng cà-phê đường cho đều, sau đó pha thêm vào chút nước và bột bắp để làm tăng độ sánh của hỗn hợp.

– Thả cá basa vào chảo đã có sẵn dầu chiên đảo đều cho thịt săn thì cho hỗn hợp tương ớt pha, nêm thêm chút nước tương cho dậy mùi.

– Bắc chảo khác lên bếp, thêm chút dầu để xào nui, nhưng không cho quá nhiều dầu.

– Trút nui ra dĩa nào, xếp cá basa lên trên rồi rưới nước sốt đều khắp.

– Cắt cà chua để trang trí thêm cho sinh động.

Với món nui xào cá basa sốt tương ớt này, chắc chắn cả nhà bạn đều sẽ thích mê, nui dai dai lại mềm mềm, thêm phần sốt sánh mịn, đẹp mắt, ăn ngon lại cực bổ dưỡng.